冬天吃火鍋現(xiàn)在似乎成了一種潛意識(shí)，也是一種潮流，而且在聚餐的時(shí)候火鍋在冬天必點(diǎn)，小編到現(xiàn)在真的很少見幾乎沒看見有哪個(gè)店面在冬天沒有火鍋。我們今天說的是專業(yè)火鍋店，現(xiàn)在的火鍋店在裝修上都舍得花時(shí)間跟力氣去做，正所謂磨刀不誤砍柴工，只有前期工作做好，后續(xù)才會(huì)順風(fēng)順?biāo)：昧诵【幰f說火鍋店裝修冬季消費(fèi)高峰來(lái)襲準(zhǔn)備好。
火鍋店在餐飲市場(chǎng)上一直是很走俏的形式，我們看到人們?cè)诨疱伒暝谙M(fèi)時(shí)，很少能看見單獨(dú)的人在吃，大多是一群人，這就是火鍋店一個(gè)獨(dú)特的文化。火鍋店也慢慢形成了聚餐，聊天生日飲食的聚餐之地。它的飲食氛圍是其他餐飲場(chǎng)所不具備的。特別現(xiàn)在冬天吃火鍋?zhàn)罴鸭竟?jié)。
火鍋店裝修設(shè)計(jì)
火鍋店裝修要有本身的獨(dú)有特性，價(jià)錢適中與火鍋本錢較低微風(fēng)味群眾化關(guān)系親密，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。群眾型火鍋店具有價(jià)錢與群眾化分離，運(yùn)營(yíng)方式靈敏多樣，效勞對(duì)象面向群眾消費(fèi)者、運(yùn)營(yíng)管理辦法分離本身實(shí)踐等特性。
1、半開放式：這種裝修模式適合一些中小型的火鍋店。進(jìn)門開度適中,玻璃明亮,有時(shí)櫥窗傾斜配置,顧客可以從大街直接看到店堂內(nèi)部，對(duì)顧客有一定的誘導(dǎo)作用。
2、火鍋店裝修要注意空氣的流通問題，火鍋?zhàn)陨碛蜔煷螅酝旰鬁喩硎俏丁?nbsp;
3.封閉式：即火鍋店面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來(lái),進(jìn)門盡可能小些.一般火鍋店裝修時(shí)不采用這種模式,因?yàn)檫@種方式不利于煙氣的排放。
4、安全問題是第一，燃料為氣體時(shí)更要注意通風(fēng)，地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，最好設(shè)計(jì)為無(wú)障礙式的。這樣在收碗和上菜時(shí)可以配手推車。
火鍋店裝修設(shè)計(jì)
5、開放式：可能火鍋店會(huì)選址在比較繁華的街區(qū),即火鍋店正對(duì)大街的一面全部開放,沒有櫥窗隔檔，顧客可以隨便進(jìn)入,沒有任何障礙.這是多數(shù)火鍋店采用的經(jīng)營(yíng)模式
6、在選擇火鍋店裝修材料上，需要根據(jù)餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來(lái)統(tǒng)一設(shè)計(jì)。 火鍋店的裝修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來(lái)衡量，以吸引顧客。
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