基本規(guī)劃(空間形象和范圍)在項目預算，經(jīng)濟實力以及客戶的要求和特征的基礎上，通過咖啡廳設計方向和受限制的元素，基本規(guī)劃的作用是決定設計概念，從而建立空間形象。它顯示了概念性的空間設計，例如空間結構，安排，燈光，顏色和人流規(guī)劃，從而滿足功能和美學要求。在這種情況下，會出現(xiàn)各種方案，如有必要，可對設計進行修改或調(diào)整。此外，因為咖啡館是銷售其空間的場所，所以總體設計概念的出發(fā)點應是將空間利用最大化。
 

 

　　咖啡廳設計的室內(nèi)設計應滿足顧客和用戶的功能和美學要求，因為室內(nèi)設計對服務效率和顧客的心理具有很大的影響。席位風格(視野朝向窗戶)和席位陳設(產(chǎn)生舒適以及獨立使用墻和角落的感)。擁擠區(qū)的確立(主入口，出納員和中央的桌子)。用隔墻隔開景象，聲音和空間，獲得空間的獨立和私密性。基本設計(設計階段)在基本規(guī)劃的基礎上，開始進行空間規(guī)劃的小圖(地板，立面圖，剖面圖，天花版，照明和家具陳設)。

 

　　在本過程中，需要再次和客戶協(xié)商家具陳設，照明，咖啡廳設計色彩和適合于空間和用途的材料。 在這個步驟中，要將基本規(guī)劃所建議的事項應用于設計，以便分析空間消費者及其行為。本步驟需要考慮操作系統(tǒng)，從以下角度考慮：空間形象，桌子數(shù)量以及桌子使用的周轉率，工作區(qū)和服務室的有效分布，已經(jīng)空間結構。根據(jù)設計條款檢查細設計。設計圖，例如平面圖，平頂布置圖，剖面圖和立面圖。從行動角度分析空間的消費者及其行為。